![Ένταλμα σύλληψης για τον 22χρονο που πυροβόλησε 29χρονο – Δίνει μάχη για την ζωή του ο τραυματίας [εικόνες]](https://faistosnews.gr/newsite/wp-content/uploads/2023/08/kriti.webp "Ένταλμα σύλληψης για τον 22χρονο που πυροβόλησε 29χρονο - Δίνει μάχη για την ζωή του ο τραυματίας [εικόνες] 1"){kind=small}
Η πιο εύκολη γαριδομακαρονάδα που έχετε φτιάξει, απολαύστε την.
Υλικά
| 1 κιλό γαρίδες μεσαίο μέγεθος | |
| 1 κιλό ντομάτες μεγάλες ώριμες περασμένες στον τρίφτη | |
| 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο | |
| 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα | |
| 1 φλιτζάνι άσπρο κρασί | |
| 1 κ.γ. κάρυ | |
| Αλάτι και πιπέρι | |
| 1 κ.γ. ζάχαρη | |
| 1 κιλό σπαγγέτι | |
| λίγο βούτυρο, για το ζεμάτισμα |
Βήματα
|
1
|
Ξεπλένουμε τις γαρίδες με κρύο νερό και τις βράζουμε για 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό ίσα να τις σκεπάζει. Τις στραγγίζουμε και κρατάμε το ζωμό που έβρασαν. |
|
2
|
Τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις καθαρίζουμε από το κέλυφος ενώ κρατάμε μερικές ακαθάριστες για γαρνιτούρα. |
|
3
|
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες γαρίδες και τις αφήνουμε να τσιγαριστούν και αυτές για λίγο και ανακατεύουμε ελαφρά. |
|
4
|
Προσθέτουμε τη ντομάτα και δύο φλιτζάνια από το ζωμό που έβρασαν οι γαρίδες. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το κάρυ και τη ζάχαρη. |
|
5
|
Αφήνουμε να βράσουν για λίγο και όταν δέσει η σάλτσα προσθέτουμε το κρασί και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. |
|
6
|
Σε άλλη κατσαρόλα έχουμε βράσει τα μακαρόνια, τα έχουμε σουρώσει και τα έχουμε ζεματίσει με το βούτυρο. |
|
7
|
Σερβίρουμε τη μακαρονάδα σε βαθιά πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα και γαρνίρουμε με τις γαρίδες που φυλάξαμε. |
|
8
|
ΣΗΜΕΙΩΣΗΣτο νερό που θα βράσουμε τα μακαρόνια μπορούμε να προσθέσουμε τον υπόλοιπο ζωμό από τις γαρίδες, για νοστιμιά. |
Άντε και καλή μας όρεξη.
Mπείτε στήν σελίδα του Βασίλη Πατσή ”Πας Μαγειρεύοντας” για να βρείτε όλες του τις συνταγές.
