Συνταγές

Η πιο απλή διαδικασία, το τηγάνισμα, έχει κι αυτή τα μυστικά της για να έχουμε το ιδανικό αποτέλεσμα. Αν η...

Κρητικές παραδοσιακές μαραθόπιτες! Μια από τις πολλές, αν όχι αναρίθμητες συνταγές μιας πλούσιας και εκπληκτικής κουζίνας όπως αυτή της Κρήτης! Μια...

Υλικά 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος) 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 αυγό 1/2 ποτήρι του κρασιού ανθρακούχο νερό 2 σκελίδες σκόρδο...

Μπορεί το μακαρόνι να έχει περάσει στο μυαλό του κόσμου ως κάτι απλό -του στυλ «έλα μωρέ, ούτε μία μακαρονάδα...

Το κεφτεδάκι μπορεί να μοιάζει απλό, όμως για να έχει το ιδανικό αποτέλεσμα απαιτείται συνδυασμός καλών υλικών, σωστής διαχείρισης και...

Υλικά 1 κιλό κατσίκι ή αρνάκι, κομμένο σε μικρές μερίδες 50-70 ml κρέμα βαλσαμικό με φρέσκο πορτοκάλι προαιρετικά ή χυμό πορτοκαλιού κατά...

Υλικά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες 100 ml γάλα πλήρες 500 γρ. φέτα , τριμμένη 1 κ.γ. χοντρό αλάτση Κρήτης...

Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΝΤΑΪΦΙ 500 γρ. φύλλο κανταΐφι 200 γρ. λιωμένη μαργαρίνη ΓΙΑ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑΤΟΣ 700 γρ. γάλα φρέσκο 500 γρ. κρέμα γάλακτος...

Υλικά 6 κ.σ. ελαιόλαδο 500 γρ. καλής ποιότητας ελευθέρας βοσκής μοσχάρι κομμένο σε κύβους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 2 κοτσάνια σέλινο ψιλοκομμένα 1...

Υλικά 1 γαλοπούλα (4-5 κιλά περίπου), φρέσκια ή κατεψυγμένη με θερμόμετρο 1/3 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ζωμό κότας Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...