Συνταγές

Υλικά 1 γαλοπούλα (4-5 κιλά περίπου), φρέσκια ή κατεψυγμένη με θερμόμετρο 1/3 φλιτζανιού ε.π. ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ζωμό κότας Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 2 κ.σ. βούτυρο 1/4 φλιτζανιού ξύδι βαλσάμικο 3 κ.σ. μέλι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1/2 κ.γ. ρίγανη ξερή 1/2 κ.γ. βασιλικό ξερό 1/2...

Μία φοβερή συνταγή από τον Βασίλη Πατσή. Ψητά λουκάνικα μαριναρισμένα σε πορτοκάλι και κρασί.   Υλικά (για 3-4 άτομα) 2...

Υλικά 1 πακ. (450-500 γρ.) φύλλο κρούστας 4 μεγάλα αυγά 1 φλ. ζάχαρη Ξύσµα από 3 µεγάλα πορτοκάλια, ακέρωτα 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%...

ΥΛΙΚΑ 8 ΜΕ 10 ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΜΕΤΡΙΑ 8 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΡΥΖΙ 3 ΜΕ 4 ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΑΙΝΤΑΝΟ 1 ΜΑΤΣΑΚΙ 1 ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ...

 Υλικά 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα 4 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα 150 γρ. γραβιέρα τριμμένη 1 κ.σ. κουκουνάρι 240 ml. κρέμα...

Μια φοβερή, πολύ νόστιμη και γρήγορη συνταγή από τον Βασίλη Πατσή.   1 κιλό σύγκλινο 2 – 4 φρέσκιες καυτερές...

Υλικά 1 κιλό αλεύρι μαλακό 1 φλιτζάνι ε.π. ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού ξύσμα από 1 πορτοκάλι 2 κ.γ. κανέλα...

Υλικά 2 κιλά μοσχαρίσιο κρέας από σπάλα, κομμένο σε μερίδες 6 μελιτζάνες αργείτικες, κομμένες σε ροδέλες 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4 κρεμμύδια...

Υλικά 1 κιλο περίπου αρνί ,κομμένο σε μερίδες 600 γρ. σταμναγκάθι 90 με 100 γρ. ελαιόλαδο Ενα μεγάλο κρεμμύδι,ξερό 4...